Alpine Küche: Die besten Rezepte für den Winteranfang

Richtig gutes Bauchgefühl: Unsere neuen Rubrik "Alpine Küche"

Eine Tagestour zum Genießen, zwei Wochen Trekking oder eine ausgewachsene Bergtour? Neben den technischen Heraus forderungen gibt es auch verschiedene Ansprüche an die Verköstigung unterwegs.

Sicher werden beim Hochleistungs-Bergsteigen immer das Power-Gel und ultraleichte Trockennahrung im Vordergrund stehen. Aber bei „normalen“ Genusstouren, möglicherweise fernab vom Hüttentrubel, sollten wir uns vielleicht auch kulinarisch etwas mehr gönnen als Apfel und Stulle. Vor allem, wenn keine Hütte am Weg liegt.

Für alle, die gerne saisonale Produkte verwerten oder sich einfach zwischendurch etwas Hüttenflair nach Hause holen möchten, haben wir uns diese neue Serie einfallen lassen: feine Rezepte für unterwegs und daheim, vom Power-Riegel über selbstgemachte Trekkingnahrung bis hin zu Hüttenklassikern.

Erste Folge – wir gehen rein!

Es ist Winter, in den Bergen, da wird’s natürlich ein bisschen festlich. Es gibt nussig-fruchtige Riegel mit Lebkuchen-Geschmack und Punsch für die Thermoskanne, der euch nach einem schweißtreibenden Aufstieg wieder auf die Beine bringt. Genau richtig, um den Schnee mit den passenden Aromen auf der Zunge willkommen zu heißen. Legt los! Viel Freude beim Vorbereiten und Nachkochen!

„Komplett verRiegelt!“: Unser Rezept für "Winterliche Kraftprotze"

Riegel mit Datteln, Mandeln und einer ordentlichen Portion Nuss für die schnelle Kraft zwischendurch. Mit feinem Lebkuchengeschmack. (ergibt 12 – 14 Riegel oder ca. 30 Taler)